いま、働く理由というものが薄れているような気がする。 昔は「お国のため」みたいなところが少なからずあったと思うのだが、いまはそういうのもないわけで、 じゃあなんのためにと問われても、実はそんなにないんじゃないかと最近思う […]

ぼくの知人の料理人が「風味の辞典」という百科事典のような分厚い本を読んでいた。 その本は、世の中の様々な食材と、ほかの食材や調味料との組み合わせを一覧化し、その組み合わせが合う理由や組み合わせによりどんな風味が生まれるも […]

ぼくはミカンが好きで時々食べたくなるのだが、だいたいスーパーとかだと１０個入りとかで買わなくちゃいけないので、後半だんだんだめになってきたりする。下の方においていたミカンの端っこのほうがくさったりすると、接してたミカンも […]